Hej, milovníci pizze! Ak ste ako ja, myslíte si, že nie je nič také ako čerstvo vyrobená pizza priamo z vašej vlastnej kuchyne. Ale výroba perfektnej pizze nie je len o cesto, omáčke a poleve. Potrebujete tiež správne kuchynské doplnky, aby bol proces hladký a konečný výsledok chutný. Ako dodávateľ príslušenstva kuchyne mám niekoľko skvelých informácií, ktoré sa s vami podelím o to, čo sú kuchynské doplnky dobré na výrobu pizze.
Pizza kameň
Začnime kameňom pizze. Toto je hra - menič, pokiaľ ide o výrobu pizze doma. Pizza kameň absorbuje vlhkosť z cesta, keď varí, čo vám dáva chrumkavú, reštauráciu - štýlovú kôru. Tiež distribuuje teplo rovnomerne, takže vaša pizza varí rovnomerne. Pizza kamene nájdete v rôznych veľkostiach a materiáloch. Keramické kamene na pizzu sú populárne, pretože sú cenovo dostupné a odvádzajú skvelú prácu. Pred - rýchlo zahrievajú a dobre držia teplo.
Pri použití pizze kameňa musíte predbežne zahriať v rúre najmenej 30 minút pri vysokej teplote, zvyčajne okolo 500 ° F. To zaisťuje, že kameň je dostatočne horúci na to, aby sa pizza rýchlo varila a získala tú dokonalú kôru. Pri manipulácii s horúcim kameňom buďte opatrní; Používajte rukavice rúry!
Pizza kôra
Pizza Peel je ďalším nevyhnutným príslušenstvom. Je to v podstate plochý, lopatkový nástroj, ktorý používate na posúvanie pizze na horúci pizza kameň v rúre. Bez šupky na pizzu je naozaj ťažké dostať pizzu na kameň bez toho, aby ste si urobili neporiadok. Môžete si vybrať z drevených, kovových alebo dokonca silikónových pizze.
Drevené šupky pizze sú tradičné a v kuchyni vyzerajú skvele. Sú tiež relatívne ľahké a ľahko sa s nimi manipuluje. Kovové šupky sú odolnejšie a vydržia vysoké teploty. Silikónové šupky sú flexibilné a skvelé na to, aby ste sa dostali pod pizzu bez toho, aby ste sa natrhli. Pred použitím drevenej šupky je dobré ju oprášiť múkou alebo kukuričnou múkou, aby sa zabránilo prilepeniu pizze.
Pizza
Rezanie vašej pizze je posledným krokom a dobrá pizza je rozhodujúca. Existujú dva hlavné typy: rezačka kolesa - štýl a rezačka čepele. Najbežnejšia je rezačka kolesa - štýl. Má ostrú kruhovú čepeľ, ktorú valíte cez pizzu, aby ste urobili čisté rezy. Je ľahké používať a môže prerezať hrubé kôry a veľa polevy.
Na druhej strane je to priama rezačka čepele, ktorá je skvelá na krájanie cez tenšie pizze kôry. Poskytuje vám väčšiu kontrolu nad rezom a môže urobiť pekné, priame plátky. Pri výbere pizza rezačka vyhľadajte jednu s ostrou čepeľou a pohodlnou rukoväťou. Nechcete, aby bola vaša ruka unavená pri rezaní veľkej pizze!
Miešacie misky
Výroba cesta pizze vyžaduje zmiešanie všetkých ingrediencií dohromady, a to je miesto, kde prichádzajú dobré miešacie misky. Potrebujete veľkú misku, ktorá dokáže držať všetku múku, vodu, kvasinky a ďalšie ingrediencie bez rozliatia. Populárna voľba z nehrdzavejúcej ocele a keramických misiek.
Misky z nehrdzavejúcej ocele sú odolné, ľahko sa čistia a absorbujú pachy. Keramické misky sú pekné, pretože vyzerajú skvele v kuchyni a môžu cesto udržiavať pri konzistentnejšej teplote. Uistite sa, že misa má hladký interiér, aby sa ho cesto nedotklo. Môžete tiež použiť silikónovú špachtľu na zoškrabanie bokov misky a uistite sa, že všetky ingrediencie sú dobre - kombinované.
Meracie šálky a lyžice
Presnosť je kľúčová pri výrobe cesta na pizzu. Musíte zmerať múku, kvasinky, soľ a ďalšie zložky, aby ste dosiahli správnu konzistenciu cesta. Meračné šálky a lyžice sú nevyhnutné. Nájdete súpravy, ktoré obsahujú rôzne veľkosti šálok a lyžičiek, a to pre suché aj tekuté prísady.
Pri meraní múky je dôležité ju na lyžicu do meracej šálky a vyrovnanie nožom. Nezablokujte múku do šálky, pretože to môže mať za následok príliš veľa múky a suché cesto. V prípade kvapalných prísad použite priehľadnú odmernú šálku so značkami na boku, aby ste videli presné množstvo.
Teplomer v peci
Nie všetky rúry sú vytvorené rovnaké a nastavenie teploty vo vašej rúre nemusí byť presné. Teplomer rúry vám pomáha uistiť sa, že rúra je na správnej teplote na pečenie vašej pizze. Je to jednoduché zariadenie, ktoré vložíte do rúry, a poskytuje vám presné čítanie teploty.
Toto je obzvlášť dôležité pri používaní kameňa pizza, pretože na správne variť pizzu potrebujete vysokú a konzistentnú teplotu. Ak je rúra príliš horúca, kôra by mohla horieť pred varením polevy. Ak je príliš chladno, pizza bude mokrá. Termometer rúry je teda malá investícia, ktorá môže mať veľký rozdiel v výrobe vašej pizze.
Strúhadlo na syr
Pizza a syr idú ruka v ruke a dobrý strúhadlo na syr je nevyhnutný na získanie dokonalého strúhaného syra na pizze. Existujú rôzne druhy syrových grafov, vrátane skriniek, rotačných grafov a mikroplane.
Najbežnejšie sú skrinky. Majú rôzne diery pre hrubé, stredné a jemné mriežky. Rotačné granty sú skvelé na rýchle nastrúhanie veľkého množstva syra. Mikroplatéri sú ideálne na získanie jemného, práškového roštu tvrdých syrov, ako je parmezán. Pri strúhaní syra sa uistite, že je zima, pretože to uľahčuje nastrúhanie.
Sklenený preplachovač
Teraz, keď vyrábate pizzu, možno budete chcieť napiť. A to je miesto, kde sa hodí sklenené čerpanie. Ponúkame niekoľko skvelých možností akoABS plastový sklenený opláchnutie,Sklenené opláchnutie z nehrdzavejúcej oceleaKefovaná z nehrdzavejúcej ocele sklenené preplachnutie. Tieto sklenené vypláchnutie sú navrhnuté tak, aby rýchlo a efektívne vyčistili okuliare, takže si môžete vychutnať svoj nápoj bez akýchkoľvek problémov.
Plastové sklenené opláchnutie ABS je ľahké a cenovo dostupné. Inštalácia je ľahká a môže byť skvelým doplnkom vášho kuchynského umývadla. Sklenené opláchnutie z nehrdzavejúcej ocele sú trvanlivejšie a v kuchyni vyzerajú elegantne. Môžu vydržať každodenné použitie a sú odolné voči hrdze a korózii. Verzia z nehrdzavejúcej ocele má pekný matný povrch, ktorý dodáva eleganciu.
Záver
Takže to máš! Toto sú niektoré z najlepších kuchynských doplnkov na výrobu pizze. Či už ste začiatočník alebo skúsená pizza - výrobca, mať správne nástroje môže urobiť celý proces príjemnejší a pizza chutí lepšie. Ako dodávateľ kuchynského príslušenstva som vždy tu, aby som vám pomohol nájsť perfektné doplnky pre vašu kuchyňu.
Ak máte záujem o nákup niektorého z týchto kuchynských doplnkov alebo máte o nich nejaké otázky, neváhajte a oslovte nás. Ponúkame širokú škálu produktov vysokej kvality za konkurencieschopné ceny. Urobme spolu nejaké chutné pizze!
Odkazy
- "The Joy of Pizza Making" od časopisu Pizza Enthusiast Magazine
- „Kuchynské doplnky 101“ od domácej kuchyne Sprievodca